最香不过回锅肉,私房回锅肉超下饭秘诀

2015年11月05日  贝太厨房

回锅肉,听到这个名字就流口水的饕客们请举手。这道经典又家常的菜品做好并不容易,各家大厨们却能凭借深厚的功力轻松做出香而不腻,润而不油的回锅肉,滋味各有千秋,个个儿下饭几大碗。想知道各位当家大厨的私房回锅肉秘籍,今天的专题不容错过。

最香不过回锅肉,私房回锅肉超下饭秘诀

香而不腻回锅肉

大块的上等好肉经水煮后切片,大火逼出肥肉里的猪油后辅以独门调味,还未上桌就引人垂涎三尺而不止,好吃回锅肉,这就上菜!
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