孜然羊肉

2013年7月9日 作者: 贝太厨房
孜然羊肉
  • 菜系: 清真菜
  • 工艺: 煎炒
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 20分钟
  • 烹调时间: 20-35分钟
  • 热量: 286千卡
  • 人数: 2人份
  • 价格: 45.0元
  • 工具: 炒锅
  • 羊里脊肉 500g

孜然羊肉的做法

  • 1 将羊里脊切成片;洋葱去皮洗净,切成丝,备用。
  • 2 中火烧热炒锅,不放油放入羊里脊肉迅速反复翻炒,至羊里脊肉七成熟时,盛出放入盘中。
  • 3 将切好的洋葱丝盛入盘中,加入孜然粉和孜然粒(5g)拌匀腌制10分钟。
  • 4 中火再次烧热炒锅,加入油烧热,放入剩余的孜然粒翻炒片刻,倒入腌好的洋葱羊肉快速翻炒均匀,最后,调入辣椒粉和盐拌炒均匀即可出锅。(这个是孜然羊肉怎么做的小窍门哦)

美食背后的故事

孜然羊肉这道菜突出了异域的风味,洋葱、孜然、辣椒,这些原料时时出现在新疆菜当中。孜然羊肉怎么做呢?炒出的羊肉会不会很干呢?这个金沙网上娱乐告诉大家孜然羊肉怎么做回更好吃。

小贴士

  • 1、羊里脊肉一般瘦肉较多,因此制作出来会发干,在腌制的时候可以混入一些食用油一同腌制,这样炒出来的羊肉更加香腻。

  • 2、孜然羊肉中的孜然和辣椒的用量都很大,这会让羊肉吃上去更有风味。

  • 3、孜然羊肉一定要选质量上乘的里脊,刀工要仔细才能切得薄和好。

  • 4、如果你感觉羊肉不太好,可以延长羊肉的腌制的时间。

孜然羊肉 发表评论

博聚网