鲜虾白菜粉丝煲

2013年12月31日 作者: 贝太厨房
鲜虾白菜粉丝煲
  • 菜系: 家常
  • 工艺: 炖煮
  • 口味: 咸鲜
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 15分钟
  • 烹调时间: 10-20分钟
  • 热量: 128千卡
  • 人数: 4人份
  • 价格: 30.0元

鲜虾白菜粉丝煲的做法

  • 1 大白菜撕成小块。海虾剪去虾枪,剔除沙线备用。香葱切段。老姜切片备用。绿豆粉丝用冷水泡软。
  • 2 砂锅中注入少许油,用中火加热,放入蒜粒煸至金黄取出蒜粒另放,放入香葱、老姜和虾炒至虾变色,烹入黄酒,翻炒均匀盛出备用。
  • 3 在砂锅中放入大白菜,翻炒片刻注入1碗高汤或水,煮至汤开
  • 4 放入大蒜、粉丝和虾一同煮至粉丝熟软,调入蚝油,如果需要,再加少许盐即可。

美食背后的故事

材料简单,滋味却很浓厚,无论是软熟的白菜还是吸味的粉丝,都抢足了虾的风头。
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