羊肉焖饭

2014年10月24日 作者: 贝太厨房
羊肉焖饭
  • 难度: 中级
  • 准备时间: 20分钟
  • 烹调时间: 10-20分钟
  • 热量: 132千卡
  • 人数: 4人份
  • 价格: 35.0元

羊肉焖饭的做法

  • 1 准备食材。
  • 2 大米淘洗干净,用冷水浸泡30分钟,沥干备用。
  • 3 洋葱切细丝,蒜切碎。羊腿肉切片备用。
  • 4 平底锅中注入油,中火加热至五成热,把羊肉片放入煎至棕黄,取出备用。
  • 5 放入洋葱煸香,然后放入蒜末、姜片、香叶、肉桂粉、香菜碎继续煸炒出香味。
  • 6 放入大米和杏干翻炒片刻,加入高汤加盖烧开,然后调成微火焖煮20分钟至水干。
  • 7 加入羊肉和盐翻拌均匀再焖2分钟。
  • 8 熄火后撒上开心果碎和薄荷叶,淋上酸奶就可以享用啦。

美食背后的故事

无肉不欢的食客,最好连主食都是有肉为伴,这道充满异域风情的羊肉焖饭可以满足他们的需求。由于加入了杏干和酸奶,吃起来肉香浓郁却一点都不会腻哟。
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