爽脆萝卜

2015年1月15日 作者: 贝太厨房
爽脆萝卜
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 10分钟
  • 烹调时间: 10分钟以内
  • 热量: 120千卡
  • 人数: 4人份
  • 价格: 15.0元
  • 猪肉馅 50g
  • 酸萝卜 100g
  • 新鲜白萝卜 100g

爽脆萝卜的做法

  • 1 准备食材。
  • 2 朝天椒洗净切碎。酸萝卜和鲜萝卜分别切成小丁。
  • 3 大火烧热锅中的油至七成热,放入肉馅煸炒至变色,淋入黄酒,拌炒均匀盛出。
  • 4 锅中留下煸炒肉馅的油,放入朝天椒碎、蒜末煸炒出香味。
  • 5 然后放入酸萝卜丁,中火煸炒2分钟。
  • 6 再加入新鲜的白萝卜丁,继续煸炒2分钟。
  • 7 将肉馅重新倒回锅中,并加入白砂糖、盐翻炒均匀,加葱花和香油出锅。

美食背后的故事

酸萝卜的酸、新鲜萝卜的脆,混合在一起呈现出非常丰富的口感。除了配粥,下面也不错。可以一次多炒出一些,装在罐子里,随时吃。
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