葱姜爆莲螺

2015年10月19日 作者: 明月舞青衣
葱姜爆莲螺
  • 菜系: 家常
  • 工艺: 煎炒
  • 口味: 咸鲜
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 10分钟以内
  • 人数: 1人份
  • 莲螺 500克

葱姜爆莲螺的做法

  • 1 准备材料。莲螺买回来以后,用清水浸泡,表面用刷子刷去泥沙。再冲洗干净。
  • 2 油锅烧热,放入葱末、姜片,小火,煸炒出味。
  • 3 放入洗好的莲螺,大火爆炒。倒入白酒,继续爆炒。
  • 4 加入少许的清水,大火煮开,至汤汁收干。
  • 5 加入盐、冠生园素易鲜、白胡椒粉翻炒均匀即可。

美食背后的故事

每次常去的海鲜摊,今天的莲螺很不错,没有泥沙,可惜不是新鲜的,是冷冻的。

正好收到冠生园的素易鲜调味料。就用这个给冷冻的莲螺提提鲜吧。

素易鲜,精选螺旋藻,不添加色素,使食物的风味更加自然鲜美。

小贴士

  • 1、喜欢吃辣的,可以加入少许的郫县豆瓣酱炒。

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