浓情热巧的做法

浓情热巧

浓情热巧的做法

• 1 牛奶注入煮锅中， 用小火加热至90℃，放入巧克力颗粒搅拌。
• 2 调成微火继续加热至巧克力完全溶化，关火调入白砂糖搅拌均匀，将其倒入杯中。
• 3 淡奶油用打蛋器按一个方向抽打至打发，用汤匙舀起放在杯中，或用裱花袋挤出花纹。
• 4 最后，使用滤网将少许肉桂粉撒在蛋奶油上做装饰即可。

美食背后的故事

小贴士

• 因为牛奶加热后很容易溢出，而且牛奶长时间沸腾会破坏其中的大部分营养物质，所以加热牛奶的时候最好使用微火使其保持不沸。