中国传统式早餐--鸡蛋灌饼

2015年6月16日 作者: 飞雪无霜。
中国传统式早餐--鸡蛋灌饼
  • 菜系: 鲁菜
  • 工艺: 面食
  • 口味: 家常
  • 难度: 中级
  • 烹调时间: 20-35分钟
  • 人数: 1人份

中国传统式早餐--鸡蛋灌饼的做法

  • 1 1,面粉加温水和成面团,静置20分钟,分成四分,每份擀圆,上面涂油
  • 2 2,再对折,上面再涂油
  • 3 3,卷起
  • 4 4,按扁
  • 5 5,再擀圆
  • 6 6,油锅里涂一层油,将面饼放入,上面再刷点油
  • 7 7,翻面
  • 8 8,一个鸡蛋加少许葱花,胡椒粉,盐搅拌好
  • 9 9,倒在一个口比较小的容器里
  • 10 10,将面饼找出一个小口子
  • 11 11,鸡蛋液倒进去
  • 12 12,再翻面,蛋液熟了就可以了

美食背后的故事

中国传统式早餐

小贴士

  • 飞雪有话说

  • 1,蛋要放在一个小口的容器中,这样比较好灌,如果你水平高也可以直接往面饼里灌

  • 2,折几下是为了让饼更有层次,更好吃.

  • 3,刷油是为了让饼的口子好开,容易灌蛋.

  • 4,做好的饼可以沾上好吃的酱来吃.

  • 中国传统式早餐--鸡蛋灌饼 相关评论
  • 2013/04/02 1楼 对中国传统式早餐--鸡蛋灌饼的做法 发言

    学习学习 什么时候也要来试试了

  • 2012/05/22 2楼 发言

    值得尝试下

  • 2010/09/26 3楼 发言

    呵呵,值得一试,谢谢分享!

  • 2010/09/14 4楼 发言

    今天早晨做了一个,折后总是擀不圆,而且饼不是一层层的,鸡蛋总往外跑。不过女儿也吃的津津有味,给偶评了个100分,呵呵

  • 2010/04/28 5楼 发言

    有时间一定试试,孩子一定爱吃,收藏了

  • 2010/04/16 6楼 发言

    肯定比我们这外面买的好吃有机会做以下,如果做好了我也去买嘿嘿如果火了请你们大家来我这吃饭谢谢

  • 2009/12/30 7楼 发言

    看着好吃,有时间学习一下!

  • 2009/12/29 8楼 发言

    面粉能用低粉吗?
    有空想尝试下,对于我这个从来没揉过面团的人不知道行不行。

  • 2009/12/24 9楼 发言

    这个饼非常香!

  • 2009/12/24 10楼 发言

    香香的灌饼!

  • 2009/12/23 11楼 发言

    这个东东,从来没尝试在家做过~~

  • 2009/12/14 12楼 发言

    回去试试

  • 2009/12/12 13楼 发言

    呵呵,灌鸡蛋是技术活儿。有难度滴!

  • 2009/12/06 14楼 发言

    it seems a little bit difficult..
    因为我煎饼技术不佳.
    佩服楼主..我还需磨练

  • 2009/10/29 15楼 发言

    以前上学的时候每天早饭就吃这个,觉得很神奇的 鸡蛋能灌到饼里 呵呵

  • 2009/10/24 16楼 发言

    看起来灌鸡蛋那一步有点难哎,不过下次还是要试试

  • 2009/10/13 17楼 发言

    想问一下,卷好后,要怎么按呀,这点没看明白 :)

  • 2009/10/10 18楼 发言

    喜欢这个,可是怎么收藏啊。

  • 2009/09/29 19楼 发言

    真不错

  • 2009/09/27 20楼 发言

    学习

  • 2009/09/14 21楼 发言

    做过一次,但是没有把鸡蛋液放到里面,而是全部的漏出来了

  • 2009/09/08 22楼 发言

    我滴那个口水啊,都流到键盘上了.

  • 2009/09/08 23楼 发言

    我大一的时候有次连着吃了两个,然后到现在也没吃过了。。。。

  • 2009/09/04 24楼 发言

    不错明天早上就试试 :cheers

  • 2009/08/18 25楼 发言

    只比外面卖的好得多啊,改天试试

  • 2009/08/17 26楼 发言

    哇~~~鸡蛋灌饼,我的最爱!
    周末有时间一定试试看!

  • 2009/08/15 27楼 发言

    么有看懂啊....

  • 2009/06/26 28楼 发言

    好方子

  • 2009/06/26 29楼 发言

    好馋喔~~~

  • 2009/06/14 30楼 发言

    收了

  • 2009/05/30 31楼 发言

    最近都早起,要吃早餐,正烦着要吃什么早餐呢,这个正好,哈

  • 2009/05/26 32楼 发言

    只是在外面习着吃,自己没做过,学习一下,以后自己做。

  • 2009/05/25 33楼 发言

    没看明白

  • 2009/05/25 34楼 发言

    看见这个不错,学习一下。争取成为我的拿手菜。

  • 2009/05/12 35楼 发言

    怎么我做的饼不是完整的分上面和下面两层啊?每一层又有若干层错落的叠在一起,鸡蛋一灌进去就漏了

  • 2009/05/11 36楼 发言

    看着好吃,有时间学习一下!

  • 2009/05/10 37楼 发言

    最喜欢吃这个了,一直苦恼要怎样做,现在学习了,尝试一下

  • 2009/05/09 38楼 发言

    我家煎锅闲置一年了……学习学习,再发挥发挥

  • 2009/05/07 39楼 发言

    不错,简单易学,应该可口。

中国传统式早餐--鸡蛋灌饼 发表评论

博聚网