黄豆芽，因其形似如意，颜色如玉，常在年夜饭的餐桌出现，以如意菜称之，寓意事事如意。
青翠的豌豆苗和爽口的如意菜被卷入韧性十足的豆腐皮中，搭配鲜甜的面酱汁，是年夜饭餐桌上的一道调剂胃口的小菜。
黄豆芽源于黄豆，营养却更胜黄豆一筹。黄豆中含有丰富的维生素B2，长芽后B2含量又可增加2-4倍。有些容易“烂嘴角”的人，多吃几餐黄豆芽就可以自愈了。
黄豆芽含有大量的抗酸性物质，具有很好的抗衰老作用，韩国人普遍没有高血压，动脉硬化等疾病，原因之一是因为他们喜欢吃豆芽菜。
【黄豆炖猪蹄】口感独特，富含...
